Die Paleo-Diät orientiert sich an der Ernährung unserer Jäger- und Sammler-Vorfahren und vermeidet verarbeitete Lebensmittel.

– Fleisch und Fisch: Besonders solche, die frei von Hormonen und Antibiotika sind.

– Obst und Gemüse: Frisch und saisonal.

– Nüsse und Samen: Für gesunde Fette und Proteine.

– Eier: Ein Hauptbestandteil der Paleo-Diät.

– Gesunde Öle: Wie Kokosöl und Olivenöl.

Hier sind fünf einfache Rezepte für die Paleo-Diät, die ohne Kochen zubereitet werden können:

Paleo-Smoothie mit Beeren und Kokosmilch

Zutaten:

– 1/2 Tasse gefrorene Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)

– 1/2 Tasse ungesüßte Kokosmilch

– 1 EL Mandelbutter oder Mandelmehl

– 1 EL Chiasamen

– 1 TL Kokosöl

– 1 TL Honig (optional)

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einen Mixer geben.
2. Auf hoher Stufe mixen, bis alles glatt und cremig ist.
3. Nach Bedarf mit Honig süßen.
4. In ein Glas gießen und sofort genießen.

Thunfisch-Salat in Avocadohälften

Zutaten:

– 1 Dose Thunfisch in Wasser oder Olivenöl (abgetropft)

– 1 Avocado, halbiert und entkernt

– 1 EL Olivenöl

– Saft einer halben Zitrone

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

– Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Den Thunfisch in eine Schüssel geben.
2. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Avocadohälften mit dem Thunfischsalat füllen.
4. Mit frischem Koriander oder Petersilie garnieren und sofort servieren.

Paleo-Eiersalat mit Avocado

Zutaten:

– 4 hart gekochte Eier, gehackt

– 1 reife Avocado, zerdrückt

– 1 EL Olivenöl

– Saft einer halben Zitrone

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

– Frische Schnittlauchröllchen zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die gehackten Eier und zerdrückte Avocado in eine Schüssel geben.
2. Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
3. Den Eiersalat auf Salatblättern anrichten.
4. Mit frischen Schnittlauchröllchen garnieren und sofort servieren.

Paleo-Thunfisch-Salat in Gurkenbooten

Zutaten:

– 1 Dose Thunfisch in Wasser oder Olivenöl (abgetropft)

– 2 kleine Gurken, halbiert und entkernt

– 1/4 Tasse gehackte rote Zwiebel

– 1 EL Olivenöl

– Saft einer halben Zitrone

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Thunfisch in eine Schüssel geben.
2. Gehackte rote Zwiebel, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
3. Die Gurkenhälften mit dem Thunfischsalat füllen.
4. Sofort servieren.

Gemischter Paleo-Salat mit Avocado-Dressing

Zutaten:

– Gemischter grüner Salat (z.B. Römersalat, Spinat, Feldsalat)

– 1 Avocado, zerdrückt

– 2 EL Olivenöl

– Saft einer Zitrone

– Salz und Pfeffer nach Geschmack

– Gemüse nach Wahl (z.B. Tomaten, Gurken, Paprika)

Zubereitung:

1. Den gemischten grünen Salat und das Gemüse in eine große Schüssel geben.
2. In einer separaten Schüssel die zerdrückte Avocado, Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing vermischen.
3. Das Avocado-Dressing über den Salat gießen und vorsichtig umrühren, um alles zu kombinieren.
4. Sofort servieren.